Товари для випікання

Рибу, м'ясо, овочі та курку можна просто запекти в духовці або зробити це за допомогою сучасних пристосувань – загорнувши в алюмінієву фольгу, закрутивши пергаментний папір або покласти у спеціальний рукав. Кожен помічник має свої плюси і мінуси, тому вибирай те, що підходить саме тобі!

Фольга, пергамент та рукав для запікання з'явилися на наших кухнях відносно недавно і швидко завоювали любов та повагу господарок. Тому що немає нічого простішого ніж кинути шматок м'яса чи риби в одне з вищезгаданих пристосувань, добре обсмаживши його улюбленими приправами і відправити у гарячу духовку, забувши про нього на якийсь час. З варінням і жаркою подібної розкоші собі точно не дозволиш – з цими методами треба постійно бути напоготові. Недарма просте запікання в духовці вважається найлегшим способом приготування, а за допомогою фольги або рукава ще більше спрощується процес.

По-перше, готувати у фользі та рукаві можна практично все: овочі, м'ясо, рибу, курку, фарш та їх поєднання, скажімо, свинину з картоплею чи рибу з цукіні. Тобто господині не треба думати над тим, який гарнір подати до основного продукту, вони запікаються одночасно! Кухарі не радять зв'язуватися лише з сирими крупами, для розбухання яких потрібна велика кількість води.

 По-друге, для готування в різного роду герметичних «сорочках» не треба мати особливі кулінарні таланти – будь-яка страва в них виходить смачною, неймовірно м'якою і ніжною, оскільки готується у власному соку. І третій приємний момент, пов'язаний з помічниками на кухні, - вони захищають лист і духовку від жиру, який при звичайному запіканні розбризкується на всі боки і створює нагар на техніці, що важко зчищається.

Загалом, рукави, фольга та пергамент – геніальний винахід людства. Головне – вибрати максимально якісні та безпечні пристрої та навчитися з ними грамотно поводитися.